VDA VUILLERMIN DOC
| €22.00 |
La Valle d’Aosta si pone ai primi posti al mondo per il rapporto tra vino prodotto e vitigni autoctoni coltivati. La rara pianta del Vuillermin è gioia e dolore del vigneron valdostano: fragilissima e delicata in primavera, robusta e rustica in estate con grappoli compatti e un’uva colorata di blu-argento in autunno. Ridotta a poche migliaia di unità, essa ci dà un vino ricco di corpo e struttura.
Esame organolettico
rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sentori di viole e rosa, terminando con aromi da frutta fresca rossa a confetture di ribes nero. Al gusto netto di mora matura, di buon corpo, giustamente tannico.
Abbinamenti gastronomici
Affettati misti, primi piatti ricchi, carni bianche e tome.
Denominazione
Valle d’Aosta Vuillermin DOC
Maturazione
Affinamento per circa un anno in piccole botti di rovere (225-500lt.)
Affinamento
minimo 1 anno in bottiglia
Il vino rosso
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