TORRETTE SUPERIEUR

Petit Rouge (90%), Syrah (10%)

Prezzo unitario	€20.00

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Questo Torrette è prodotto prevalentemente con uve Petit Rouge (90%) provenienti dal vigneto in località “Charvettaz”, nel cuore di Sarre. A questa zona, storicamente dedicata alla vite, sono particolarmente affezionato perché teatro della mia infanzia in quanto coltivata in parte con grandi sacrifici da mio nonno e la sua famiglia. Come scriveva nelle etichette del suo “Charvettaz” egli dedicò “la vita per la vite”.

Esame organolettico

violaceo molto intenso

al naso piacevole e persistente, di frutti rossi molto maturi con sentori di vaniglia e spezie

in bocca risulta di buon corpo, molto gradevole ed elegante, vellutato

Abbinamenti gastronomici

ideale l’accostamento a piatti della tradizione valdostana in versione Nouvelle Cuisine.

Maturazione

vinificazione in rosso con fermentazione alcolica e malolattica in tino grande di rovere (3500 lt).

Affinamento

12 mesi in tino grande di rovere.

Il vino rosso

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